運用網絡監管打響食品安全“保胃”戰——訪廈門市工商局局長王和平

去向可追 監管高效

“這套網絡監管系統有哪些功能，解決了傳統監管模式的哪些難題？”面對記者的提問，王和平介紹：“這套網絡監管系統共有5項功能，分別是食品經營企業票證共享平臺、憑證打印平臺、追溯監管平臺、食品處理反饋平臺以及食品信息互動平臺。”

他進一步解釋說，運用這套網絡監管系統，食品批發企業必須完整上傳相關食品備案信息后，才能打印出上市憑證，憑上市憑證才能進行食品銷售。票證共享平臺存儲了食品批發企業的食品備案信息，其他食品銷售企業與個人不需要重復進行食品備案工作。食品批發企業登錄憑證打印平臺，輸入進（銷）貨信息即可打印出上市憑證，食品零售企業將上市憑證裝訂成冊即可建立進（銷）貨臺賬。曾有一家食品批發企業算過一筆賬，使用憑證打印平臺，現在每個月可以節省打印、復印票證的費用共計8000多元。

運用追溯監管平臺，一旦發現問題食品，執法人員可以迅速確定食品銷售源頭、查清問題食品流向，實現問題食品的快速下架。運用食品處理反饋平臺，執法人員可以對臨過期食品自動發出預警，對過期食品主動鎖定。

王和平給記者舉了個例子，今年6月15日，有網民發布了“含塑化劑的4種方便面，廈門超市何以不下架”的帖子，引起各方廣泛關注。福建省委常委、廈門市委書記于偉國專門作出批示，要求查明情況，及時處理。通過網絡監管系統，廈門市工商局迅速得到沃爾瑪、家樂福、樂購、大潤發等42家超市關于這4種方便面經營情況的反饋信息。經過核實，廈門市場上并未銷售這4種方便面。隨后，廈門市工商局迅速向市委、市政府匯報，這個過程只用了1個小時。

“這項調查工作，運用傳統監管手段至少需要一周。”王和平說。