福建省人大常委會食品安全專題詢問現場答錄（四）

餐廚垃圾無害化處理有哪些進展

劉鑫委員：我們在執法檢查中發現，我省餐廚廢棄物處置和監管基本處于空白狀態。請問針對餐廚垃圾無害化處理及回收利用，有關部門已做了哪些工作，還有哪些進一步的具體措施？

省住建廳廳長翁玉耀：我省餐廚垃圾無害化處理及回收利用處在起步試點階段，已在三明進行餐廚垃圾無害化處理的試點。從試點的情況看，三明的無害化處理廠每天可以處理30噸餐廚垃圾，每年可以從中生產3000多噸肥料，而分離出來的油脂則提供給廈門的廠家處理。試點工作中也存在一些問題，如一些餐館不愿意把餐廚垃圾提供給處理廠，因為如果賣給一些非法收購者，一個中等規模的餐館每月賣泔水的收入都有近萬元，這是今后需要解決的重要問題。待三明的試點工作完善后，將會向全省的城市推廣。根據我省的“十二五”規劃，未來數年我省的近20個城市要建成餐廚垃圾無害化處理設施。