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舌尖2涉嫌造假:調味莫變味

2014-05-14 07:44? 黃  磊?來源:東南網  責任編輯:林雯晶   我來說兩句
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《舌尖上的中國2》自播出以來一直爭議不斷,先是曝出涉嫌抄襲BBC紀錄片《人類星球》,第四集播出時又引發了三觀不正批評,最近更是有眼尖的網友發表微博稱《舌尖2》第一集《腳步》中的鏡頭是嫁接的,而樹葉成為了鐵證。(5月13日人民網報道)

無可否認《舌尖2》期待超越《舌尖1》的初衷,亦可想象編導著手美食技巧到人文厚度的升華。然而,舌尖上的中國,終需回到舌尖,否則無異于一場景觀片。同樣,數千年來食材的耕作、追尋與加工,爐火純青間已達極致,每一次刀工、每一個環節的背后都有著歷史的傳承與沉淀。綢綿悠遠處,已漸現人文,又何須過度包裝?

藝術的加工猶如醬料勾兌,適當勾染可讓菜肴增色不少,從視覺上第一時間刺激食欲,然而過重的勾兌卻形同敗筆,即便香味俱全,恐怕食客也會退而止步。為渲染取蜜艱辛,將2米高的樹木夸大為40米高,并以“致敬”方式“借鑒”國外影片,這與其說是從藝術上給《舌尖2》增色,不如說敗筆的自黑。

勤勞質樸是我國勞動群眾最原汁原味的人文,這如同一碗清湯,素樸無比的表面,蘊含著多種精致至極的食材,舍棄這種原汁原味而作假加重料追尋濃烈,這顯然違背了客觀真相,也必然難以被普通百姓所接收。倘若說如何做、做的如何好是《舌尖1》的極致追求的話,《舌尖2》再展現出為誰做,歷史怎么做的傳承便已將菜肴、家庭也好,當地文化也罷,都已如精致至極的食材般,融入到質樸的人文清湯中。大道至簡,食道如是,人道亦如是。

由作假引得吐槽的同時,是群眾們對劇集的殷切期待,這不僅僅是因為《舌尖1》拍攝的成功,也是對編導系列構建與取材的肯定。在喚醒味蕾的同時,簡單的一聲家的呼喚或許就能讓人蕩起漣漪,又一幅故土、故鄉的美景或許就已讓人回味良久,想到更多。或許,在質樸的傳承與懷念間,人文便已綿綿不絕。

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