57元一盤土豆絲是怎樣“炒”出來的

而且，就已經(jīng)出臺的海鮮大排檔的限價(jià)來看，執(zhí)行也不利。2011年，三亞市出臺了《海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率管理規(guī)定》，根據(jù)該規(guī)定及三亞市物價(jià)部門公布的海鮮產(chǎn)品社會批發(fā)價(jià)，可計(jì)算出，白鯧魚在海鮮排檔售價(jià)最高為114.8元/斤，大紅花蟹限價(jià)為459.8元/斤。而在消費(fèi)單據(jù)上，“白倉”為128元/斤，大紅花蟹為598元/斤。

酒樓這樣營業(yè)，絕不是一天兩天，打開門做生意，物價(jià)部門難道就從來沒發(fā)現(xiàn)過問題嗎？而且這絕不是個(gè)別酒店的問題，而是涉及三亞餐飲、娛樂、出租等每個(gè)旅游行業(yè)中。物價(jià)部門不作為，對宰客、哄抬物價(jià)行為睜一只眼閉一只眼，說好聽的是不作為，不好聽的就是“官商勾結(jié)”。

三亞的美景的確也算的上是市場上的奇貨，靠著豐富的旅游資源賺錢的確無可厚非。但是，誠如張維迎教授所說的那樣，“市場不僅是一只看不見的手，而且還是一只隱形的眼睛。看不見的手指引人們做正確的事情，隱形的眼睛監(jiān)督人們把事情做好，建立良好的聲譽(yù)。”一旦信譽(yù)失靈，再好的貨也賣不出好價(jià)錢。