制止餐飲浪費 廈門市場監管部門開展專項執法

廈門網訊 （廈門日報記者 陳泥 通訊員 蔡良軍 陳瓊英 張彌 謝麗艷）自助餐打出“無限量”招牌，牛肉面館舉辦“大胃王挑戰賽”，外賣壽司未標注分量及適合幾人食用……近期，廈門市場監管部門在全市范圍啟動為期3個月的制止餐飲浪費專項執法行動，多個餐飲商家因未采取措施防止食品浪費行為，被當場予以警告。

在湖里區，市場監管部門聚焦外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節、重點場所，從嚴從速查處糾正未主動提示、 誘導超量點餐等違法行為。3月29日，執法人員在對湖里區冠軍路某幼兒園進行突擊檢查時，發現其未建立健全在食品采購、儲存、加工等防止食品浪費的管理制度，未建立健全食堂用餐管理制度，未在醒目位置張貼反食品浪費標識。依據《中華人民共和國反食品浪費法》有關規定，執法人員當場責令企業改正，并給予警告的行政處罰。

在思明區，筼筜市場監管所執法人員對位于金橋路的某小吃店進行現場檢查時，發現該店在餐飲外賣平臺開設“壽司日式便當店”，店鋪首頁展示的三種套餐，雖顯示了壽司數量（粒數），但均未在商品詳情標注分量、規格適合幾人食用。經進一步調查，該店在經營中未建立健全在食品采購、儲存、加工等防止食品浪費的管理制度，店內經營場所及外賣平臺頁面未醒目張貼、擺放或上傳反食品浪費標識。執法人員現場調取經營者用于操作接單手機商戶端后臺數據，未見該店服務人員提示或引導消費者按需適量點餐的溝通記錄。同時，在該店“評價”頁面上，多名消費者上傳“一個人吃不完、分量多、吃得有點撐”等評價內容。執法人員當場責令經營者改正，并給予警告的行政處罰。

在集美區，市場監管執法人員在萬科里一家餐館檢查時發現，入口自助服務區上標有“自助無限量”“無限續”“暢快吃”“盡情喝”字樣，且在經營場所內，看不到反食品浪費標識，服務人員也未主動對消費者進行防止食品浪費的提示提醒。另一家火鍋店的自助服務區域也未標示適量取用、防止食品浪費的相關提示提醒，執法人員在泔水桶內發現不少品相完整的丟棄食物。執法人員現場開出責令改正文書，對上述商家作出警告。

《中華人民共和國反食品浪費法》對“大胃王”視頻、商家誘導誤導消費者超量點餐等進行規范，并明晰處罰標準。近日，廈門市場監管綜合執法支隊執法人員在檢查中發現兩商家為了吸引客流，舉辦全城尋找“大胃王”的“挑戰賽”。目前相關商家因涉嫌違反《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款“餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐”的規定，都已被立案調查。

市市場監管局提醒，如果發現餐飲浪費行為，消費者可撥打12315進行舉報。