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謝慶輝:產(chǎn)品源頭才是立信之本

2015-03-20 08:32:56??來源:東南網(wǎng)  責任編輯:康金山   我來說兩句
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東南網(wǎng)3月19日訊(本網(wǎng)見習記者 鄭曉丹)“我們加強質(zhì)量監(jiān)管,嚴格要求員工,才能生產(chǎn)出安全的食品。”日前,已從事20多年菜干生產(chǎn)加工,龍巖市永定區(qū)金谷土樓食品廠廠長謝慶輝道出他的“生產(chǎn)經(jīng)”。

近日,以“消費在陽光下”為主題3·15晚會上,國家食品藥品監(jiān)督管理總局法制司司長徐景和關于《食品召回管理辦法》的介紹,為每個食品生產(chǎn)者敲響警鐘。謝慶輝表示,企業(yè)已嚴把產(chǎn)品源頭,在原料環(huán)節(jié)把好質(zhì)量關,保證消費者餐桌安全。

2001年,永定區(qū)金谷土樓食品廠在原有的生產(chǎn)基礎上注冊成立。隨著生產(chǎn)規(guī)模擴大,其自種的芥菜已不能滿足生產(chǎn)。于是,謝慶輝聯(lián)合當?shù)亟娌朔N植農(nóng)戶,進行統(tǒng)一收購。謝慶輝在國家食品安全的標準上制定更為嚴格的收購標準,保證了源頭的安全。憑借多年誠信經(jīng)營,在各項抽檢中沒出現(xiàn)任何問題,最終贏得市場青睞,達到年產(chǎn)值近億元。

永定菜干已有400多年的歷史,并被國家工商總局商標局核準注冊“國家地理標志證明”。謝慶輝表示,永定菜干的生產(chǎn)是“在陽光下”進行。“零添加”永定菜干的標志之一,雖然永定菜干制作工藝較繁雜,但其配料卻只有鹽,其香甜鮮美的味道全靠工人們對芥菜蒸與曬的把控。

對于不合格的產(chǎn)品,謝慶輝會當眾銷毀,“絕對不能出廠”。謝慶輝表示,做食品企業(yè),好的品牌離不開誠信經(jīng)營。“在當?shù)赜辛丝诒艜尭嗟娜酥饾u認可”。

伴隨著“紅軍飯”的升溫,梅菜干燒肉的主材--永定菜干也銷量突增。謝慶輝表示,當下永定菜干正在摸索網(wǎng)絡銷售渠道,為進一步打開銷售市場而努力。

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