高溫可殺死禽流感病毒

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病毒抵抗力很弱高溫下可以滅活

國家首席獸醫師于康震說，目前，不能排除在其他地方或其他動物中監測到H7N9禽流感病毒的可能性。根據農業部要求，各地正在開展動物H7N9禽流感疫情排查和病毒監測工作。已經確診人感染H7N9禽流感病例的省份，正在對患者所在地和周邊地區的活禽交易市場、養殖場戶開展重點監測，相關樣品采集檢測工作正在進行中。如果監測到動物感染H7N9禽流感病毒，將采取果斷措施，消毒滅源，消除隱患。

雖然到目前為止尚不知道H7N9禽流感病毒的傳播機理，但有一點很明確，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高溫可以殺死病毒，所有正規渠道購買并且烹調熟透的禽肉是安全的。

同時，要注意幾點：建議從正規的市場、超市購買禽類產品，加工、保存時要注意生熟分開，接觸禽類或禽類產品后立即洗手，不吃病死的家禽。

此外，于康震還特別提醒獸醫和從事畜禽飼養、捕捉、屠宰、儲藏、運輸、經營等工作的人員，要加強自我防護，采取必要的衛生措施。