三明編制客家特色菜譜在星級飯店推廣
m.shockplant.com?2012-11-05 17:51? ?來源：客家祖地網 我來說兩句
日前，三明世客會組委會辦公室、三明市旅游局研究審定《客家特色菜譜》，對三明市首屆客家美食烹飪大賽入選的特色菜肴、特色小吃進行了統一拍攝，并收集整理主配料、烹飪工藝等，著手匯編成冊，作為旅游星級飯店專用特色菜譜，進一步弘揚客家飲食文化。 為了讓參加第25屆世客會嘉賓和游客能吃上地道的客家特色菜肴，今年8月，三明市舉辦了首屆客家美食烹飪大賽，征集了260多道各種特色菜肴，并邀請專家、評委評選認定，評出24道客家特色菜肴，入選的菜肴都具有鮮明的客家美食文化特色，有的把傳統客家菜做得更精致，有的則加入現代烹飪元素，把傳統客家菜進行了改良等。 |
- 心情版
- 請選擇您看到這篇新聞時的心情
- 查看心情排行>>
相關新聞
- [ 11-05]三明世客會25位形象大使新鮮出爐
- [ 10-22]印尼客屬聯誼總會向世客會捐贈一百萬元
- [ 10-22]世客會開閉式舞臺將選用“客家圍屋”造型
- [ 10-16]三明市喜迎世客會健康萬人跑活動20日舉行
- [ 10-17]旅日廚師回臺 清淡客家菜受寵
- [ 08-10]廣東客家名鎮樟木頭“新派客家菜”受港人喜愛
- [ 07-07]永定五道客家菜獲國際廚藝特金獎或金獎
- [ 02-18]臺灣寫真:苗栗深巷里的客家菜濃郁飄香
相關評論
|
