由于縉云縣種植蘑菇的人很少，蘑菇生意相對來說比較好做。短短兩三年時間，在許文貞兄弟的帶動下，蘑菇生產發展成為當地的農業主導產業，許文貞兄弟也著實賺了一把。但是，縉云縣水田少，缺乏種植蘑菇的原材料稻草，從而制約了食用菌產業的持續發展。

2000年，南京市及高淳縣領導攜相關部門到浙江縉云縣招商考察。了解到許文貞兄弟發展的蘑菇產業后，高淳縣領導興奮不已。高淳縣水田眾多，有著充足的稻草資源，如果能在高淳縣發展蘑菇產業，不僅可以利用稻草資源，又可帶領農民致富，這是個兩全其美的事情。

這一年5月，許文貞兄弟來到南京市高淳縣固城鎮漕塘山區，在三隴、九龍兩村包租10個大棚，創辦食用菌種植場。很快，兄弟倆又成立南京高固食用菌科貿有限公司，在當地率先采用了公司+基地+農戶的現代農業經營模式，一年下來，許文貞就盈利25萬元。

食用菌產業的發展不僅使許文貞兄弟賺到錢，也使得當地豐富的稻草資源實現了“變廢為寶”。許文貞兄弟在當地廣泛扶持農戶，提供菌種，傳授種植蘑菇技術，培養出一批農民育菇技術骨干，帶動4000多戶農民發家致富，為高淳縣食用菌產業的健康發展打下了堅實基礎。

“自己富，公司富，帶動大家一起富。”是許文貞的最大愿望。由于許文貞過于顧及種植戶的利益，也因此遭受過一次重大的損失。2003年，高淳縣出現蘑菇供大于求的情況，造成蘑菇滯銷，菇價一路下跌。許文貞卻堅持從菇農手中收購蘑菇，他想到的是，如果停止收購，當地菇農的利益要遭受損失，勢必影響他們今后種植蘑菇的積極性。他不顧家人的反對，毅然賣掉自己的房子，又向親戚朋友多方籌集資金，以每公斤2.6元的保護價向農民敞開收購，農民的利益保住了，可許文貞卻虧了100多萬元。然而他也因此贏得了菇農的信任。為了防止蘑菇滯銷等類似現象再次發生，許文貞在資金極度困難的情況下，多方籌集資金，辦起了鹽水菇加工廠。這樣，一旦蘑菇出現滯銷，許文貞就可以大量收購鮮菇，制成鹽水菇，待市場出現轉機后再銷售。

在許文貞的努力下，短短幾年，高淳縣蘑菇產業從零起步，迅速發展到年種植18000萬平方尺的規模，而且發展出金針菇、秀珍菇等多種類菇種。同時，引進了現代農業的發展模式，以工廠化方式生產蘑菇，完成了從季節性生產到全年生產、日常化生產的轉變。許文貞的南京高固食用菌科貿有限公司長年生產金針菇，每年單金針菇一項產值就達到3000多萬元。