讓“愛心餐桌”更多起來

不過，據筆者調查，“愛心餐桌”在當前推廣的過程中面臨著重重困難。

據了解，早在去年初，廈門市老齡辦曾提出，去年年內要在全市選擇20個配套成熟的社區，開辦“老年餐桌”，集中為老人提供科學配餐、送餐等服務。但最終只找到雙蓮池社區等個別試點，而且施行的情況也不盡如人意。

目前雙蓮池社區選擇的兩個“愛心餐桌”服務點，都是很小的餐飲店，店面小，資金有限，人員少，可提供的品種也很少。如果老人要舉辦生日餐會或者聚會、中秋博餅、除夕圍爐等比較大范圍的聚餐活動，這些店面目前還無法辦到。

關仔內薄餅店老板郭建軍對筆者說，現在市場上菜價越來越貴，而老年“愛心餐桌”利潤非常薄，如果沒有社區補助，只能虧本。如果不是為了奉獻愛心，他也撐不下去。湯淑琴也表示，當初為了搞試點，聯系了很多家餐飲企業，尤其是一些有品牌、有實力的餐飲連鎖店，但絕大多數老板都拒絕參與。一位小吃店店主的看法證實了湯淑琴的說法：“老年人對食物比較挑剔，煮起來要求軟、爛一點，比較麻煩；老年人身體不好，疾病很多，如果做菜一不小心，出現什么問題，麻煩更大；老年人消費低，經營利潤薄，即使政府給點補貼，也是‘杯水車薪’，根本賺不了錢。”

為此，湯淑琴建議道，辦好老年“愛心餐桌”，還有一段相當長的路要走，不僅需要政府扶持、社會關注，還需要愛心企業和社會人士的關愛、奉獻。為此，她呼吁，政府部門能盡快出臺相關的優惠政策，對老年“愛心餐桌”服務進行政策扶持，提供場所、資金或稅收的減免或優惠；面向下崗工人或尚未就業的大學生、社會青年等社會力量，專門開展針對“愛心餐桌”的創業培訓；出臺行業規范，加強管理，讓服務人員接受正規的烹飪培訓和體檢，確保“愛心餐桌”的營養和質量。只有全社會一起努力，才能把“愛心餐桌”辦得更大更好。