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茶葉小常識:白茶概述
m.shockplant.com?2009-11-11 15:23? ?來源:寧德網    我來說兩句

寧德網消息 在中國傳統六大茶類中,白茶屬最古老最自然最健康的茶類,素為茶中珍品。

白茶屬自然輕微發酵茶。成茶外表滿披白毫呈銀白色故稱“白茶”。因制法獨特不炒不揉,盡可能地保留了天賜養分,因而越來越深得世人青睞。

白茶的發現和被飲用早于綠茶2000多年,上古時代人們運用自然涼曬制草藥的方法藏儲茶葉,也是今天傳統白茶所延續的制茶工藝。其工藝自然而特異,以福鼎白茶為原料經日光萎凋和文火足干,形成了形態自然、芽葉完整、茸毫密披、色白如銀。

白茶因采摘標準不同而分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。其中的白毫銀針,是白茶中的極品,位居中國十大名茶之前列。


責任編輯:陳瑜輝
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