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我國茶的種類和劃分
m.shockplant.com?2009-11-11 15:22? ?來源:寧德網    我來說兩句

寧德網消息 由于歷史的積淀,我國成為世界茶葉品種最多的國家,飲譽海內外。古往今來,幾經演變,我國茶葉品種不斷花樣翻新。大體經歷了這么幾個階斷:咀嚼鮮葉、生煮羹飲、曬干收藏、蒸青做餅、炒青散茶,直至形成目前的茶類格局。

目前通常見到的有兩種分法,即按顏色分和按工藝分。前者分出的茶稱為基本茶類,后者分出的稱為再加工茶。基本茶類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶,再加工茶類中包括花茶、緊壓茶、萃取茶、香味果味茶、藥用保健茶和含茶飲料等。


責任編輯:陳瑜輝
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