地震一周年 莆田援建者教四川大廚做莆田鹵面
m.shockplant.com?2009-05-13 14:59? ?來源:東南新聞網
我來說兩句
林武(中)教四川師傅做鹵面
地震一周年了,福建援建者們的工作緊張而有序進行,可這一年,他們的四川生活,還烙上了福建印記。
張杰章是福建援建新興鎮公辦幼兒園的項目負責人,來自石獅的他,依舊講究茶道。“當地人喝茶,用的是大杯子,抓一把茶葉往里一放,就這么喝著。”張杰章說,本地的茶大家喝不慣,他就叫人從老家寄了十多公斤鐵觀音,還專門買了套茶具。
除了喝茶,援建者在這里最大的問題就是飲食。“四川人頓頓都吃辣,時間一長,大家都受不了。”為了解決這個問題,如今,福建援建的各個指揮部、項目部大都自己聘請了廚師,廚師們做菜時,一半辣,一半不辣,讓大家既能吃飽,又能吃好。
不少川菜廚師不會做福建菜,援建者們就親自下廚,炒幾盤地道的福建菜給廚師嘗嘗,然后教給他們做法。來自莆田的援建者林武,還特地教川菜大廚如何做莆田鹵面。
按照計劃,這些來自福建的老鄉們,最少還要在四川待上一年,災區援建結束了,他們的任務才算完成。這一年,他們的援建生活還將繼續,也許援建結束時,他們已經習慣了麻辣的四川菜。(海峽都市報)
(責編:林芳斌)
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