“每逢佳節胖三斤。”春節假期結束了，不少人感嘆自己在假期里因為胡吃海喝，胖了不少，現在要開始減肥了。節后減肥，千萬不能盲目節食，飲食上應遵守以下原則。

1.食物種類要多樣

食物種類應多樣化，以谷物為主，多吃蔬菜、水果、薯類、豆類及豆制品，吃適量的魚、瘦肉、禽、蛋，少吃肥肉和重油食品。

　　2.粗雜糧做主食

以粗雜糧做主食，比如糙米、燕麥、全麥制品等，這樣不僅能吃到更多營養素，粗雜糧中的膳食纖維還能預防便秘、大腸癌、心血管疾病等，對減肥也好處多多。

3.遠離沙拉醬、番茄醬

很多人減肥期間喜歡吃蔬果沙拉或水煮青菜，雖然蔬果沙拉、水煮青菜等清淡食物有助于減肥，但如果淋上厚厚的沙拉醬、肉燥、醬油等調味料，就會完全失去減肥的效果，因此要遠離沙拉醬、番茄醬等調味料。如果口味偏重，可以選擇蔥、姜、大蒜、胡椒等天然香辛料來調味，既能讓食物味道更鮮明，還有益于減肥。

4.避免吃零食

平常應盡量避免吃零食，尤其是邊看電視邊吃零食，因為這會讓人在不知不覺間吃進熱量驚人的食物。

5.肚子餓時別強忍

感到肚子饑餓時別強忍，應先吃點小零食，比如蕃茄、脫脂牛奶、白煮蛋等，以免餓極時大吃大喝，因為一頓大餐比3-4頓小餐更容易使人發胖。這是因為吃得多，消化液分泌也會增多，食物消化、吸收后也更容易囤積脂肪。

6.飯前先喝湯

吃飯前先喝一碗湯或一杯白開水，吃飯時先從喜歡吃的食物開始吃。因為飯后喝湯容易吃得太撐，而且會沖淡胃液、影響消化，而且飯前喝湯還能增加飽腹感；如果喜歡的食物留到最后吃，則可能會悄悄地增加進食量，影響減肥效果。

7.細嚼慢咽

吃食物時應細嚼慢咽（每口至少咀嚼10-20次），這樣可以拉長用餐時間(一餐至少花20分鐘以上)，這樣既能提早產生飽腹感，又能減輕腸胃的負擔。

8.吃到八分飽即可

對于減肥的人來說，一定不能吃過量，而“八分飽”是比計算熱量更方便有效的方法。

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