楊瑞澤和丈夫鉆研辣木，還研發多種辣木產品。

廈門網-海西晨報訊（記者李凌）一對夫婦，租了個實驗室，日夜看守，2個小時便觀察一次實驗效果。他們嘗試改變不同的變量，記錄每一個結果，最終研發出了國家專利產品———這個故事是不是與諾貝爾獎得主居里夫婦的經歷有些相似呢？更為巧合的是，居里夫婦研究將鐳用于治療癌癥，而這對夫婦也親身嘗試了實驗產物的抗癌效果。這對來自廈門的“居里夫婦”都是物理老師，妻子楊瑞澤曾是中學物理老師，丈夫林白韋是廈大物理系老師。

“我是學物理的，要講科學，要有原則。”63歲的楊瑞澤總是將“學物理的”這一身份掛在嘴邊，而她人生道路的展開也的確繞不開這個最初的身份，是知識分子的風骨和物理學人的探索精神讓她創造了一個又一個的奇跡，成了中國辣木界的“拓荒者”。

病魔來襲

臨動手術才告訴家人

楊瑞澤原本是一名中學物理老師，在學校里就身兼數職，凡是搞不定的工作交給她，她一定保質保量完成，別人帶不了的“落后”班級，她也能“起死回生”。這樣的成績給她帶來了職業成就感，同時也讓她的心理長期處于高壓狀態。2001年，48歲的楊瑞澤被醫生確診為乳腺癌。

“周一住院，周五動手術。不想讓家人擔心，周三才跟愛人說，周四才跟子女說。”楊瑞澤性格豁然樂觀，她面對病魔并沒有過于焦慮，只是按照醫生的囑咐化療、吃西藥，51歲的時候她再次動手術，切除殘余的腫瘤組織。

“原來我身體挺好，但是化療給我的身體造成了很大的損害，我的體檢結果有38項不合格。第二次手術之后我就決定只吃中藥。”楊瑞澤告訴記者，那些年她足足吃了五噸的中藥，但失眠和便秘的困擾仍然伴隨著她。

命運轉折

辣木治好她的失眠

楊瑞澤的生活并沒有因為生病而陷入停滯，反而愈挫愈勇。她離開了教學崗位，幫助弟弟管理公司，讓一個負債上千萬的爛攤子扭虧為盈，這位教書匠的“小宇宙”讓眾人驚嘆。

2010年，一位朋友想買樹苗種樹沒有資金，就找楊瑞澤合作，楊瑞澤看了集美區山上的生態很好，決定幫朋友一起上山種樹。但這一次，卻讓這位能者栽了跟頭。

“一棵樹苗30元，我買了6500棵。第一年沒有經驗，樹苗全死光了，我倆一共賠了30多萬元。”這次失敗讓楊瑞澤開始探索她所種植的這種叫作辣木的植物，“我喜歡刨根問底，就自己開車到各地去請教前輩，才知道第一年買的是組培苗，長勢比較弱，第二年就用了實生苗。”

另一個意外的收獲是，楊瑞澤上網查詢中外文獻的時候發現，辣木含有豐富的元素，對身體大有裨益，甚至在抗癌方面也有一定功效。“從那個時候起，我就開始把辣木當藥喝，結果一周下來，失眠問題就消失了。慢慢地，我也不吃中藥了。長期食用辣木，感覺身體狀態有了很大改觀，體檢報告不合格的項目降到了個位數。”

鉆研辣木

研究成果獲國家專利

“通過自己的親身體驗，我認為辣木是個寶，應該讓更多人了解。”2012年底，國家批準辣木葉為新資源食品，這意味著辣木被國家認定為符合食用要求。考慮到辣木在中國知道的人并不多，楊瑞澤想到了通過研制辣木茶來推廣辣木，這一次她叫上了也曾患癌的愛人林白韋。

“我們租了個實驗室，請了安溪的鐵觀音師傅、武夷山的大紅袍師傅演示制作茶葉的工藝流程。在這個基礎上，我們開始研制辣木茶的做法。”就這樣，楊瑞澤拉著丈夫在實驗室一待就是一整年，為了了解每個變量造成的影響，他們日夜不分地守在實驗室，連吃住都在里面。他們進行了大量的實驗，每隔一兩個小時就要觀察一次實驗結果。

“鮮葉的品質也是我們的實驗內容之一，我們把辣木種在山坡上、田野里、馬路邊，將不同的辣木送去檢測，發現山坡上的收成低，質量卻最好。”最終，楊瑞澤和丈夫研究的辣木茶制作工藝通過了國家知識產權局審核，獲得了專利權，而楊瑞澤也被稱為辣木界的“居里夫人”。

目前，楊瑞澤還研發了添加辣木葉粉的餅干、蛋卷、面條、水餃，在未來她還打算研究更多的辣木產品，“我甚至養了辣木豬，我女兒還考慮做辣木肥皂”。

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被稱為“萬能植物”當國禮送卡斯特羅

在中國，很多人不知道辣木，但這種“萬能植物”辣木，卻曾被中國作為國禮贈送給古巴革命領袖菲德爾·卡斯特羅。

值得一提的是，準備國禮的就是楊瑞澤多次請教的老師、云南的辣木專家劉昌芬。她組織人員到云南的種植基地，一起采摘成熟的辣木豆莢，經過曬干、剝殼等工序，精心挑選了5公斤優質辣木種子，作為送給卡斯特羅的禮物。辣木專家劉昌芬還在卡斯特羅家，為他親自下廚。“我這個冒牌廚師做了辣木葉煎雞蛋、辣木嫩梢清湯和羊奶辣木花湯。卡斯特羅家的廚師做了辣木葉片沙拉等3道辣木菜，還將辣木打成汁澆在菜肴上。”劉昌芬說。

據了解，辣木俗稱鼓槌樹，拉丁名是“Moringa oleifera”，是一種多年生熱帶落葉喬木，高3米-12米，原產于印度，根有辛辣味。辣木生長快，經濟價值很高，根莖有極高醫學價值，葉片、果莢富含多種礦物質、維生素、氨基酸等，是近年來全球最熱門的高營養、多用途植物，在西方被稱為“奇跡之樹”，還被用為凈化水源。而辣木合作是中古農業合作的重點領域，具有很大的開發潛力。