就零食分級的問題，蔡美琴教授表示：“現在患上糖尿病的兒童逐年增多，肥胖兒童增加，跟孩子們喜歡吃限制食用的零食也有很大的關系。很多家長都覺得孩子正是長身體的時候，只要想吃，就盡量滿足。而孩子們喜歡的高糖、高鹽、高脂肪的零食，往往為健康埋下了隱患。”在幾家大型超市，記者發現在薯片、蝦條等膨化食品，果凍、冰淇淋、飲料以及各種糖類專柜前，逗留的孩子很多，很多家長經不住孩子的要求“照單全收”。然而，這些最受孩子歡迎的零食，大多屬于“限制級”零食。一些家長也任由孩子在超市的貨架上隨意挑選，對于零食本身并沒有多少關注。

隨后，記者隨機采訪了多位家長，結果沒有一位聽說過這些熱賣零食原來是“限制級”的。“從沒聽過零食還有安全等級的說法，一般小孩子想吃什么，我就買什么。”李女士說，家里常常備很多零食，像薯片、果凍、餅干等，都是女兒最喜歡吃的。而放暑假后，給女兒幾十塊錢，讓她去肯德基、麥當勞吃午飯，更是常事。市民侯女士說，她時常給兒子買薯片、巧克力等，“沒辦法，孩子喜歡吃，平時飯又吃得不多，夏天每天一支冷飲是少不了的。”

應限制非健康食品的銷售，家長要正確引導孩子科學吃零食

家長究竟該如何給孩子選擇零食呢？蔡美琴建議，家長最好能參照《兒童零食消費指南》進行選擇。其中，“可經常食用”的零食，作為兒童尤其是學齡前兒童的飲食中重要的組成部分，可以補充正餐能量及營養素的不足，可提供一定的能量、膳食纖維、多種微量元素和維生素；“限制食用”零食，如膨化食品、巧克力等，都是高脂、高糖、高鹽零食，食用過量容易造成孩子營養攝入不均，容易造成孩子肥胖、糖尿病、高脂血病、脂肪肝、高血壓等疾病。

在蔡美琴看來，家長要起到正確的引導作用，對于限制級零食要規定孩子每周最多吃一次。而且睡前也不應吃零食，否則不利于消化吸收及睡眠，還會增加患齲齒的危險。最重要的一點就是，家長要引導孩子“管好嘴，邁開腿”，這是擺脫“富貴病”困擾的最簡單辦法。

除此之外，有專家建議，相關部門應出臺硬性規定，像香煙盒上印制“吸煙有害健康”一樣，強制企業將零食所屬等級印在外包裝上，使零食分級制度逐步推廣。

波普金還特別建議，應加大對公眾的宣傳，更要在含糖軟飲料等非健康食品的銷售和營銷上下重手。他認為，當前急需對含糖的軟飲料如果汁等和高熱量的休閑食品等賦以重稅，對非健康食品的廣告和營銷進行限制或取締。對學校周邊兩公里左右的便利商店或者自動售貨機的食品銷售進行適當限制。

馬軍認為，在倡導健康飲食、增加鍛煉、營造健康的家庭氛圍的同時，相關部門還應制定相應的措施來早期預防、控制肥胖。如加大對學校體育場地、設施、器材的投入；完善體育測試制度，可將學生體育活動表現、體育成績、體質狀況納入高校招生參考；落實學校的體育鍛煉時間，并將其納入對學校的評級考核；建立學生體質健康檔案，針對學生給予個體化評價，并指導學生科學鍛煉，養成鍛煉習慣；實現學校、社區、家庭的聯動，通過營養健康教育、身體運動、改善生活方式等方式建立綜合干預措施。(曉想徐慧玲 本報記者 丁秀偉)