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調(diào)查稱國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上多種鱈魚系油魚
來源:新華網(wǎng) 2012-04-20 編輯:黃水來

【同期】

金顯仕:油魚基本上它也是一個(gè)大洋性的,生活在熱帶水域的魚類,它食用應(yīng)該說沒有什么大的問題,但是建議少吃,盡量煮熟了吃。

記者:為什么?

金顯仕:因?yàn)檫@個(gè)魚油脂含量比較高,吃了,有很多人可能對(duì)身體不適。

【正文】

專家說,油魚可以食用,但建議少吃。對(duì)于應(yīng)該如何食用油魚,專家也給出了建議。

【同期】

戴小杰 上海海洋大學(xué)漁業(yè)資源系主任:如果是紅燒或者是清蒸的話,容易造成消費(fèi)者腹瀉,造成腸胃不好,危害怎么嚴(yán)重倒沒有,要是腸胃不好,造成腹瀉、脫水,輕微的不適。

記者:所以一般就是說不建議來食用,是嗎?

戴小杰:食用,如果燒烤的話也可以,因?yàn)樗械鞍踪|(zhì)里面,如果燒烤去掉脂肪,降低脂肪成分。

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