臺食品安全再度亮紅燈 學者擔憂
來源：東南網 2012-03-16 編輯：黃水來

東南網3月16日訊 據臺灣媒體報道，瘦肉精、禽流感議題延燒，臺灣食品安全再度亮紅燈，基因改造食品恐成為下個未爆彈？昨天有專家學者站出來，“揭穿美國食品安全的謊言”，呼吁當局正視基改食品對人類的危害，千萬別讓臺灣的食品安全標準，跟著美國走。

清華大學榮譽退休教授彭明輝表示，從含瘦肉精美牛爭議到基改作物大舉侵臺，其實道理是一樣的，美國食品安全早被財團、當局掌控，臺灣當局不能照單全收，“否則臺灣的食品安全會愈來愈糟”。

彭明輝曾翻譯“糧食危機關鍵報告”一書，他表示，基改作物產生的致癌風險遠高于傳統作物，對人體的危害遠超過美國食品與藥物管理局（ＦＤＡ）的公告，在許多國家和地區，已造成對大豆過敏的人暴增五成，甚至奪走人命，“非得要小心不可”。

臺大農藝系教授郭華仁認為，基改的豆類食品種類眾多，可能成為下個食品安全的“未爆彈”，加上全臺素食人口多達200萬人，目前從島外進口的八成大豆、六成玉米，全是基改作物，臺灣應盡快恢復自產黃豆、大豆種植的比率。