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高校周邊"黑暗料理"危及學生健康
來源:新華網 2011-09-29 編輯:唐麗萍

整治需多方合力

管曉菲在調研后深有感慨,他覺得要解決“黑暗料理”的問題,首先需要學校相關部門積極配合,適當延長食堂的營業時間和夜宵種類,并引進較大型的便利店或超市。就這方面來說,上海不少高校已在努力嘗試。

如復旦大學東區、南區、北區都開設了羅森、可的、好德等通宵營業或營業時間較長的超市。食堂開設部分小吃、夜宵窗口為學生提供物美價廉又新鮮衛生的食品。上海師范大學在校園內建起了一條小吃街,由校方后勤部門負責食品安全把關,價格也比外面便宜。

復旦大學公共衛生學院教授厲曙光說,一方面學??梢酝ㄟ^延長食堂時間等手段增強供應,另一方面監管部門也需要制定一個長治久安的方案,這樣的問題并不是一天兩天的專項整治和“運動式”監管能解決的,需要專業部門通過明確劃分職責、切實做好日常監管來完成。

對此,上海市食品協會貿易分會常務副會長董木金表示,應要求小攤販嚴格執行索證索票制度,從源頭上進行監管,將一些衛生不合格的產品從源頭上剔除;監管部門也應著重加強對高校周邊攤販的日常巡查和監管,在審核攤販執照和許可證時嚴格考察衛生條件。

據介紹,在《上海市實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》中,對食品攤販的管理已經給出了非常詳細的規定。區、縣人民政府可以根據需要,依法劃定臨時區域(點)和固定時段供食品攤販經營,但不得影響安全、交通、市容等,對食品攤販的衛生要求、索證索票等都應做出明確規定。

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