用新標準驅散誤導性標簽迷霧

3月27日，國家衛生健康委會同國家市場監督管理總局正式對外發布50項食品安全國家標準。其中，《預包裝食品標簽通則》和《預包裝食品營養標簽通則》兩項標準對預包裝食品標簽上應當向消費者展示的內容及各項內容的規范展示要求做了優化與升級，并對上述兩個標準設置了2年的過渡期。為了避免“不添加”“零添加”標識對消費者的誤導，新版《預包裝食品標簽通則》標準實施后，預包裝食品不允許再使用上述用語。

很長一段時間內，“不添加”“零添加”是食品營銷的黃金標簽，創造了巨大的市場。不少消費者一旦看見食品標簽上有“不添加防腐劑”“不加糖”“不添加色素”等字樣，便會覺得很放心，對沒有這些標簽的食品則會謹慎選擇。但事實上很多標注“不添加”“零添加”的食品并非真的如此。這一現象不僅會影響消費者決策，更會擾亂市場秩序，甚至帶來“劣幣驅逐良幣”的惡果。

此次食品標簽“上新”，可謂亮點頻頻。比如，增加致敏物質信息的強制標示，能夠幫助過敏人群有效避開風險食品；食品數字標簽二維碼的出現，不僅有利于破解傳統標簽字體小、信息查找不便的難題，還能進一步拉近消費者與食品信息之間的距離……從對于“不添加”“零添加”的禁止性規定，到增加致敏物質信息、設置食品數字標簽二維碼的強制性規定，新規努力壓縮模糊地帶、誤導性表述的生存空間，對于營造健康市場環境具有積極意義。

食品標簽治理是國家食品安全治理不斷進步的重要體現。如今，居民消費已經從“吃得飽”向“吃得好”轉型升級，食品安全的內容也已經從衛生安全向營養健康、信息透明等多維度拓展。從新規發布到落地，仍有很長的路要走，監管部門須加強監管，確保企業嚴格執行新規；有關部門應加強宣傳教育，讓消費者了解相關常識，以便更好保護自身合法權益。

食品包裝上的每一個字，都不能玩文字游戲，都應該是產品與消費者之間的誠信橋梁。隨著新標準開啟使用，誤導性標簽的迷霧即將散去，這不僅是監管的進步，更是商業文明的進步。

（作者單位：云南日報社）