別被中藥調酒養生忽悠

繼中藥奶茶、中藥咖啡等產品走紅之后，中藥的風如今吹到了酒館里。3月11日晚，在成都市成華區一家酒館里，老板小柳站在吧臺前，搖晃著酒杯調制“創意雞尾酒”。在他身后，除了龍舌蘭、金酒、伏特加等酒類產品，還擺放著當歸、黃芪、人參等中藥材泡制的藥酒。成都中醫藥大學副教授葉瑩表示，根據自身情況少量飲用中藥飲品不礙事，但不建議以此“養生”。

現如今，有的人認為在加工、烹飪、調制的過程中加入中藥，就稱之為契合了“食藥同源”，這其實是對“食藥同源”的誤解。真正的“食藥同源”，指的是食物與中藥之間沒有絕對的分界線，很多食物本身就是藥材。簡而言之，我們常吃的五谷雜糧，在一定程度上都可以起到中藥的效果。

回到中藥入酒這個話題，將中藥簡單、粗暴地融入酒品中，能否起到健康養生的目的？答案是否定的。中藥調酒要想真正起到保健、養生、治療的作用，必須經過中醫精心配制。中藥的效果需要以劑量為基礎，只有適合的劑量才能發揮功效。無論是用中藥調制白酒、茶飲、咖啡等飲品，還是加了中藥的面包、冰激凌等食物，往往都不注重劑量。離開劑量談藥效，乃無稽之談。更關鍵的是，中藥調酒的制作者，必須通曉中藥材的成分、藥理，具備中醫相關的理論，懂得中藥與食品的搭配。但現實中酒館的經營者，恐怕很多人根本沒有中醫行醫資格，很難把握好藥材和藥量。所謂的“中藥調酒”能養生保健，只不過是一廂情愿。

酒館里隨意調制的“中藥酒”，除了娛樂的成分之外，更多只是一種營銷噱頭。每個人的體質不同，需要什么樣的中藥調理、治療，應當因人而異。現實中品嘗藥酒的消費者，并沒有經中醫醫生的望聞問切，盲目地選擇未必適合自己的中藥酒，怎能達到健康養生的效果呢？因此，消費者應小心謹慎，切莫盲信盲從，被商家收了“智商稅”。

（作者單位：河南省商丘市睢陽區毛固堆鎮黃樓學校）