最嚴監管才是幼兒園食品的安全鑰匙

連日來，哈爾濱市冠童幼兒園使用發霉大米的事件引起社會廣泛關注。此前，多地也曝出幼兒園食品安全問題，如發霉的大米、生蟲的麥片、過期的牛奶、不合格的食用油被端上孩子的餐桌等。記者調查發現，在幼兒園食品安全缺失的背后，是標準失守、管理失心、審查失效、監管失靈等一系列行業軟肋。（8月1日《京華時報》）

幼兒園孩子食用的大米，居然是發霉的，發生在哈爾濱一家幼兒園的事情，想想都讓人感到害怕。更可怕的是，這樣的事情并非個案，也不是第一次發生，而有著一定的普遍性——據不完全統計，自6月30日至今的一個月內，各地被曝光的幼兒園食品安全問題至少5起。這樣的現狀，引發了社會廣泛的擔憂——多數人都會為人父母，都會有孩子，如果自己的孩子遇到這樣的幼兒園，的確不敢想象會有怎樣的后果。

對這樣的幼兒園，以及使用發霉大米一條線上的所有人員，都必須得到應有的懲戒。只是，更加值得反思的是：為何會有這樣的事情發生？監管何在？制度設置何在？審視現實不難發現，我們并非沒有相關的法律法規，無論是新的食品安全法，還是已經出臺的關于學校、托幼機構的食品安全規定，對此都有明確的規定。遺憾的是，制度規定很完美，現實執行卻很骨感。如果各個環節都嚴格按照規定與標準執行，發霉大米的事情，是完全可以避免的。

也就是說，在類似的幼兒園食品安全問題背后，可能存在制度缺失的情況，但最主要的問題，恐怕還是人的問題。無論是標準失守、管理失心、審查失效、監管失靈，說到底，都是人的問題。以發霉大米為例，若是監管部門、幼兒園管理方甚至是相關責任人，能夠多一點責任心與擔當，多一點“幼吾幼以及人之幼”的想法，那么發霉的大米，怎么可能成為孩子們食用的大米，怎么可能進入到孩子們的嘴中？

這就是說，最嚴監管才是幼兒園食品的安全鑰匙。這里的最嚴監管，包括三個方面的監管：事前監管、事中監管與事后監管。所謂事前監管，就是食品的選用、食品的安全把關等，要做好足夠的安全防范工作；事中監管，則是幼兒園方面、相關責任人等，也應對食品安全問題進行嚴格的把關；事后監管，則是嚴厲問責了，一旦發現違規者就要嚴懲，嘗試推行“終身禁入”等制度，讓監管成為有牙齒的老虎。