一個老字號咋說沒就沒了

筆者在后門橋下的帽兒胡同出生，并在那里生活了四分之一個世紀。記得胡同西口有很多曾經很著名的老字號，如合義齋、老橋滿、聚盛和、功和奎等。

后來，這些老字號有的沒了，有的搬走了。幾年前，聽老街坊說合義齋搬到了護國寺，他們還去那里吃過包子、炒肝。這個五一前的一天，我專程到護國寺大街，從東口走到西口，也沒有看到那個掛有“合義齋”三個字的飯館。用手機百度了一下，明明白白告訴我護國寺街67號、69號就是合義齋啊？數著門牌號走過去，一看明明是惠豐門釘肉餅店嘛！于是，只好悻悻地打道回府。

回家后再反復查詢搜索，終于得知這個老字號不久前更名了，但原來那些招牌小吃依然還在。于是，5月2日，冒著淅淅瀝瀝的小雨，我再次來到這里，一問，合義齋確實改成肉餅店了。要了一小碗炒肝，一盤炸灌腸，一份三個比煎包略大的肉餅，一共51元。

走出店門，俺一直琢磨，價格貴也就罷了，當年鎮店的小包子咋也不見了呢？肉餅店真的不是合義齋了。而一直延續到2015年的百年老店合義齋，多好的一個名字，多有故事的歷史，多有特色的小吃，咋一下子說沒就沒了呢？