“僵尸肉”復活導演了誰的“步步驚心”？

70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，用化學藥劑加工調味品后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。（6月24日《新快報》）

可以說，“僵尸肉”之所以能夠“復活”，就是出于其中巨大經濟利益誘導，由于“僵尸肉”的低成本，自然就可以在其中賺取絕大的利益差額。在“僵尸肉”流通的整個過程中，形成了一條環環相扣的利益鏈條。從進口、流通、加工、出售，可以說每個環節上都存在著巨大的利益空間。

“僵尸肉”在市場上出售，危害極大。首先，讓消費者“步步驚心”。消費者一旦聽聞“僵尸肉”之后，定然會對類似的肉制品在心理上產生一種抵觸情緒。再次，讓其他肉制品生產者“步步驚心”。可以說，銷售“僵尸肉”的雖然只是少數的無良商家，但是也會對正常、守法經營的商家產生負面影響。

下大力氣整治“僵尸肉”勢在必行，除了建立一套行之有效有效的監管、預防體系之外，十分重要且必要的一點就是要在培育市場主體即廣大市場經營者的誠信意識上下功夫。市場經濟是法治經濟，同樣需要道德層面的約束力，才能保障其健康發展。對于銷售“僵尸肉”的行為，違法性質是肯定的，同時其也是一種嚴重違反誠信品質的非道德行為。因此，在用法律法規來管控打擊“僵尸肉”的同時，亟需培養商家心中的誠信意識，要讓他們誠實勞動，合法致富，而不是運用一些歪門邪道來進行一些害人害己的不法勾當。這些人終究要受到法律的嚴厲制裁，也難逃世人道德的無情唾棄。