“安全受權人制度”讓食品質量更有保障

導報記者昨日從福建省食品藥品監督管理局獲悉，從即日起，我省率先在全國開展餐飲服務單位食品質量安全受權人制度試點工作，包括廈門的“夏商營養餐”、“古龍小廚餐飲”等企業列入試點單位。（9月14日《海峽導報 》）

食品質量安全重于泰山，但從現實來看，卻不容樂觀，經常地會出現食品安全事件，從這個意義上說，實施“安全受權人制度”，會讓食品質量更有保障，對此，我們充滿信心。

質量安全受權人是指具有相應專業技術資格和工作經驗，經企業法定代表人授權，對企業內部食品生產和質量安全活動進行監督管理，審核食品質量保證體系，并承擔產品最終放行責任的高級專業管理人員。他們不僅具有專業知識，而且還是專門監管食品質量安全的“專職人員”，就像是獨立的“紀委書記”。這能在一定程度上促使食品生產者加強質量自管自控，有效提升保障食品質量安全水平。

“安全受權人制度”要想真正發揮作用，一方面是人要選對，即不僅具有專業知識，更要有高度的責任心；另一方，面對質量安全受權人也要進行監督和科學化的考核。現在的問題是，在選拔人才上還有一定的局限性。除此之外，質量受權人的法律責任還無法界定清晰，受權人本身的權益保障本身就是個問題。

據了解，國外實行受權人制度，一有法律依據，二有比較完善的社會保障體系，即便受權人被老板炒魷魚也沒關系，這樣能夠讓質量安全受權人放開手腳干，不會因為個人利益而有所顧慮。如果不從制度上解除質量安全受權人的后顧之憂，會直接影響到他們的工作積極性和工作質量。

“安全受權人制度”雖然目前只是在試點，但其積極的意義是不容忽視。以后能走到哪一步，關鍵還需要讓其在公眾監督的狀態下進行，如此，才能夠保證制度的“生命力”。