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狗不理上市遭遇不理,找誰去說理?

2014-09-02 16:07:47?王傳合?來源:東南網  責任編輯:林雯晶   我來說兩句
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日前,證監會公布了“2014年度首次公開發行股票申請終止審查企業名單”,老字號餐飲連鎖品牌天津狗不理位列其中。一度被業內看好標準化和可復制能力的狗不理,終于也“倒在”上市的路上了。(9月2日中工網)

作為百年老字號,狗不理包子不僅是天津的一塊金子招牌,也是頗具中華傳統飲食文化特色而享譽海內外的經典食品。如果到天津不虛此行,必須品嘗狗不理包子。

然而,就是這個一度被業內看好其標準化和可復制能力優良,上市似乎是勝券在握的狗不理,竟然折戟在上市的路上,確實讓人倍感疑惑和不解。

按說,從狗不理的營銷管理到企業效益,特別是其優質的品牌和信譽度,對狗不理來說,上市似乎是順理成章的,不應該遇到麻煩。既然遇到了麻煩,又該如何應對,找誰說理去?

其實??v觀這些年來狗不理在市場的表現就不難看出,狗不理之所以上市遭遇不理,如同狗不理集團相關負責人所稱,“此次終止IPO是多種原因造成的”。而這多方面原因,依筆者看來,除了外部客觀因素,恐怕其內在的原因才是最根本的因素。

近幾年,狗不理在市場的表現可以用一句話概括,表現平平。尤其是在市場營銷、服務質量、價格定位等方面,都有著很多不盡人意的地方。有人甚至說,狗不理并沒有專心做包子,而是把功夫用在了包子之外;也有種說法,狗不理作為百年老字號,是為名所累、為利所困。

諸如此類的看法,不能說沒有道理。比如說狗不理包子的價位,十元一個的包子就顯得有點昂貴。試想,包子本來是大眾化食品,倘若是當成奢侈品來消費,必然會讓很多人望而卻步了,敬而遠之。如此一來,不僅顧客對狗不理不再搭理,上市遭遇不理也自然在情理之中了。

談到終止上市和今后的發展,狗不理集團相關負責人曾聲稱,“此后如果時機成熟還會有上市計劃,我們會擇機再申報”。這樣的表態雖然看似很有動力,但是,上市的最終目的是促進企業發展。唯有認識到自身存在的不足,看到企業發展過程中的短板,不為老字號所累,不因包子利小而不為,才能讓狗不理包子走遍天下。

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