舌尖上的鄉愁 心尖上的幸福

民以食為天，中國人過年，繞不開吃這個話題。對于一些人來說，鄉愁就是一份“吃情”。自本報“嗨！都來拍”欄目推出“留住鄉愁”攝影作品征集活動，不少參與者發來了與飲食有關的照片。不少人都說，家鄉的那些美食，味蕾上的這份滋味，常常能勾起他們對于家鄉的思念。（1月30日《海峽都市報》）

家鄉的那份飲食，是舌尖上的鄉愁，是心尖上的幸福。

為什么這么說呢？一方水土養一方人。家鄉的飲食是我們從祖先那兒傳承下來的，是最適合我們的美食。每一道菜品里，都蘊含著先人對后人的情感，透露著他們悠久的智慧，承載著我們的地方文化。因此，團圓宴上擺著的不是簡單的飲食，而是我們的生之命脈與精神依賴。

世界上有許多東西是無法用語言形容的，也是無法用理論辨析的。家鄉的美食就是這種自然的存在。筆者身邊有無數的異鄉人，當他們說起家鄉的飲食，總是那樣津津樂道。哪怕只是說上一說，都能滿足他們的食欲，都能讓他們感到幸福。每到春節，我們也總不自覺地動手做起當地的傳統飲食，仿佛缺了這個，就不是過年；而有了這個，自己這“地道家鄉人”的身份才有了依托。

我們從小看著，心里念著，嘴里嘗著。久而久之，沒有人督促，沒有人教導，自己慢慢也會做了。年復一年，當孩子們也做起了家鄉菜，我們的血脈就這樣被傳承了下來。舌尖上的家鄉味凝聚起了我們的鄉愁，久經風霜，久經回味。帶著家鄉的泥土的芬芳，帶著宗族文脈生生不息的憧憬，也帶著民族文化源遠流長的智慧。