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中央農村工作會議12月23日至24日在北京舉行。會議提出，食品安全源頭在農產品，基礎在農業，必須首先把農產品質量抓好。要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

消息傳出，大快人心。多年來，我國食品質量安全問題頻發，新一屆中央農村工作會議，首次用四個“最”字為食品安全戴上緊箍咒。筆者認為，從源頭上確保“舌尖上的安全”，首先要管好農藥。

眾所周知，違規使用高毒農藥，是食品安全問題屢禁不止的罪魁禍首之一。部分種植戶為了省錢省力，在種植中使用禁限用高毒農藥或隨意縮短農藥安全間隔期，造成農藥殘留超標，一度出現的毒生姜、毒韭菜、毒豆芽等，讓人談農藥色變。

高毒農藥的危害不僅僅體現在當下。據介紹，高毒農藥除極少數成分被日光分解外，大部分流入江河湖泊，給環境造成長期的污染。如，劇毒農藥六六六停用已有多年，但現在還能在土壤中檢測出殘留來，這類農藥往往需要上百年才能分解。

食品安全不能僅憑生產者的良心，更要靠制度和標準建設。目前，我國尚沒有法律規定生產者用高毒農藥怎么處罰，只要沒有被曝光，就可以肆無忌憚。同時，我國仍對部分高毒農藥采取限用措施，如要求“神農丹”只能用于糧食作物，不能用于水果蔬菜，但由于缺乏監管，限制使用高毒農藥的要求難以落實。

筆者認為，相關部門應參照國際標準，盡快出臺新的農藥管理條例，淘汰高毒禁限用農藥，加快農藥產品更新換代。新的農藥管理條例應明確對違法違規使用農藥的處罰標準。這樣，基層在對種植、養殖戶進行宣傳時有法可依，能起到對違規使用農藥行為的震懾作用。

同時，應加強監管，建立農藥銷售使用追溯體系。所有備案農資、農藥經指定的經營機構加貼標識后，方可分銷、專供，一旦發現農藥殘留超標，將連帶追究生產廠家、銷售商、種植戶的責任，確保農業化學品“來得明白、銷得清楚、用得清白”。

最后，農產品安全也應走群眾路線，充分發揮各級尤其是村級質量監督員作用，加強對農村流動小商販的監管，通過制定相應的獎懲辦法，最大限度加強農村市場末端管理，讓非法高毒農藥沒有市場。（作者系新華社記者）