“鎘大米”熱議“稻農”需冷處理

自湖南攸縣3家大米廠生產的大米在廣州被查出鎘超標后，攸縣官方21日上午首度作出正式回應。攸縣通報了不合格大米的鎘含量范圍，披露原材料稻谷主要收自當地農戶，主要銷往廣州和攸縣本地。（5月22日北京青年報）

近日，廣東省再次抽檢出31批次“鎘大米”事件，引發媒體廣泛關注，“鎘大米”事件，再一次攪動了消費者、大米加工企業以及稻農的敏感神經，由此反映在市場上出現的恐慌情緒，也實屬正常。百姓餐桌上的食品安全問題一次次被國家和地方職能部門提到了重要議程，也成為老百姓茶余飯后、街頭巷議的熱門話題。但如何正視“鎘大米”事件，稻農理智和冷靜分析加以應對，顯得很重要。

社會各方不應該過分夸大“鎘大米”事件的影響，人為制造市場恐慌情緒。就像我們吃東西一樣，偶爾“噎”了一下，難道我們就不吃飯了？大可不必。消費者和大米加工企業以及稻農應該審慎對待此事件的影響。

由于土壤類型和作物吸收等特性存在差異，并不能簡單地由土地重金屬超標來判定糧食作物是否污染。權威專家說：“重金屬本身不可怕，關鍵要看是否會被作物吸引并對人體產生危害。需要對土壤的污染源、癥狀、危害后果等因素進行綜合評估。”重金屬污染不能簡單靠土壤含量來判斷，所以，土壤被重金屬鎘污染，未必就一定種出“鎘大米”，

對于稻農而言，首先應該意識到“鎘大米”給消費者帶來的健康危害，然后應該積極采取應對措施，或采取技術手段減低和消除土壤金屬鎘含量超標的問題，或是改良水稻品種，大面積推廣抗重金屬的晚稻品種。據了解，由于早稻和晚稻分子結構的不同，晚稻品種更能阻止重金屬的進入。

“湖廣熟、天下足”，湖南是全國最大的水稻主產區，產量達到2600多萬噸，約占全國水稻總產量的13%。如果湖南稻農都放棄種水稻，必然引起市場的供求變化，一“米”難求”現象必然會造成整個國內大米市場的混亂。

“鎘大米”熱議，是對稻農的警醒，要正視熱議，既不能“因噎廢食”，也不能“我行我素”，趨利避害才是面對“鎘大米”事件的最佳出路。