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治理地溝油的好辦法

www.fjnet.cn?2013-03-07 16:00? 奚旭初 張威?來源:東南網 我來說兩句

《上海市餐廚廢棄油脂處理管理辦法》于3月1日起正式施行。《辦法》取消了目前實行的繳納垃圾處理費的規定,改為由收運單位向生產單位收購餐廚廢棄油脂,促使生產單位不將餐廚廢棄油脂轉賣給非法回收商。

地溝油屢禁不止,其中一個主要原因,就是未能從源頭上阻斷餐廚廢棄油脂回收的非法渠道。治理地溝油問題,餐飲企業是一個關鍵環節。以前的規定,要求餐飲企業把餐廚垃圾交給環衛部門,不但無償,還需要繳納一筆處理費用。對于餐飲企業而言,只賠不賺。相比之下,直接將餐廚廢棄油脂賣給不法回收商,既省力又賺錢,對餐飲企業顯然更具誘惑力。

現在,上海采取有償回收的形式,由收運單位向飯店收購餐廚廢棄油脂,餐飲企業不僅不要交錢,而且有利可圖,自然就有了參與餐廚廢棄油脂處理回收的積極性。這樣,政府、餐飲企業和餐廚廢棄油脂處理單位之間,就形成了互惠共贏的良性產業化運營模式。斬斷回收地溝油黑色利益鏈,讓不法回收商無機可乘,可謂是有效解決地溝油問題的好辦法。(福建日報)

——江蘇·奚旭初/文 張威/圖

  • 責任編輯:林雯晶
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