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食品安全監管更需要未雨綢繆
www.fjnet.cn?2011-05-20 14:57? 黃念根?來源:東南空間    我來說兩句

原文標題:莫讓媒體曝光成為整治問題食品的“借口”

近段時間,此起彼伏的食品安全事件,刺痛了消費者的神經,更深深傷害了消費者的心,讓消費者對食品產生了恐懼,甚至達到“談食色變”的地步。瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽、超精豬肉丸、人造銀魚、萬能牛肉膏、膨大西瓜……接二連三的食品安全問題被媒體曝光后,大批觸目驚心的食品安全問題暴露在消費者面前,人們一邊質疑一邊痛斥生產商家道德良心的缺失,同時也提出一個很實在的問題:如此多的問題接連被“媒體曝光”,很明顯問題的存在不是一天兩天,那么,我們的監管部門是不是應該有所反省呢?

食品安全問題被眾多媒體陸續曝光后,一場“餐桌保衛戰”即將打響。據媒體報道,食品安全問題一曝光,我國政府采取積極有效的應對措施,全面整治食品消費市場,特別是對國內涉及到的生產商進行了嚴詞痛批,部分企業的道德滑坡、誠信缺失的程度不得不使得政府采取強硬的整頓措施,如今國內的食品消費市場,得到明顯的改善,我國政府如此迅速出臺相應舉措,不僅得到了國內消費者的贊揚,而且也受到國外媒體的稱贊。

筆者以為這樣的結局并不出人意料。即使我們沒有到現場進行了解與調查,得到了很大的改善一定不假,問題是這樣的改善能持續多久,是否已經從源頭整頓好了,還是暫時的改善?食品安全是關系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事,如果只是改善一時,并不是消費者的期盼。

早在2008年,三鹿奶粉被曝光三聚氰胺污染事件,事態之嚴重,令人威懾!同年底,三鹿宣布破產。如今,問題食品曝光始終是“進行時”,地溝油、面粉增白劑摻石灰、蘇丹紅染色臍橙等等,這些正可以說明問題。從相關媒體報道來看,食品消費市場仍然是個談之色變的地方。

那么,在很多時候,在某項專項整治中,各級政府出臺了多少舉措,出動了多少人力,整頓了多大的區域,單純地羅列這些數字就顯得沒有多大的意義,相反,數字越響亮,越暴露出問題的嚴重程度。百姓圖的就是安全穩定,更加關注的是食品消費市場能否安全維持下去,能否吃到放心的食品,這樣的整頓是不是徹底的。

食品安全問題的全面整治,依賴于媒體曝光與推動。然而待媒體曝光后,各監管部門才忙得不可開交,這也暴露了我們監管的滯后。整治后的“良好局面”往往維持不了多久。筆者以為,與其事后整治不如事前預防,監管部門應在平時日常工作中強化對食品生產加工的全過程、無縫隙監管,真正使消費者擁有一個健康安全的消費環境,消費者能買到安全健康的食品。

原文地址:http://sns.fjnet.cn/space.php?uid=784662&do=blog&id=25437

責任編輯:劉寶琴
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