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美雜志曝四類(lèi)食物的真相:麥樂(lè)雞含多種化學(xué)成分
www.fjnet.cn?2010-04-21 09:37? ?來(lái)源:網(wǎng)易探索    我來(lái)說(shuō)兩句

麥香魚(yú)堡的秘密:誰(shuí)知道裹了面糊那是什么魚(yú)

世界上最有名的魚(yú)肉三明治是用海洋中最丑陋的生物做成的。麥香魚(yú)堡和其他快餐連鎖店銷(xiāo)售的魚(yú)肉漢堡一樣,主要用長(zhǎng)尾藍(lán)鱈魚(yú)制成。這是一種生活在新西蘭海岸冷水區(qū)的,外表粗糙,眼睛恐怖的魚(yú)。過(guò)去,麥當(dāng)勞一年要捕1500萬(wàn)鎊重量的Hoki魚(yú)。每片魚(yú)肉糊上面粉,淋上油,噴上酒石,最后放在又熱又濕又軟的面包上面。可是這道貌似是全世界認(rèn)可的美味,還有其他炸魚(yú)肉漢堡,被證實(shí)為是人類(lèi)貪婪的產(chǎn)物。新西蘭已經(jīng)被強(qiáng)制減少長(zhǎng)尾藍(lán)鱈i魚(yú)的捕魚(yú)量,以防止這種魚(yú)的滅絕。不要期望麥當(dāng)勞能夠很快因此減少麥香魚(yú)堡的銷(xiāo)售量。其他種類(lèi)的白魚(yú),像阿拉斯加鱈魚(yú)很有可能用來(lái)填補(bǔ)長(zhǎng)尾藍(lán)鱈魚(yú)捕魚(yú)量下降造成的空白。畢竟,一旦把魚(yú)糊上面粉炸了以后,誰(shuí)又能分出來(lái)到底是哪種魚(yú)呢?

意大利香腸三明治的秘密:用屠宰場(chǎng)殘?jiān)饧庸?/strong>

意大利香腸,世界上最神秘的肉:到底是牛肉做的,還是豬肉做的?

如果你吃的是熱那亞香腸,從地鐵站買(mǎi)的那種,就是兩種肉一起做成的。大多意大利香腸是用被收集起來(lái)的屠宰場(chǎng)的殘?jiān)H猓谩案呒?jí)肉類(lèi)再加工”制成的。這對(duì)于嚴(yán)格的素食主義者來(lái)說(shuō),聽(tīng)起來(lái)像是在一個(gè)修復(fù)中心完成的,但其實(shí)這只是把骨頭上最后一點(diǎn)肉刮下來(lái)保證什么都不會(huì)被浪費(fèi)的加工過(guò)程。然后,要用乳酸,這種由肉里的細(xì)菌產(chǎn)生的廢料,繼續(xù)加工。它能使意大利香腸具有撲鼻的香氣,并把香腸弄成一個(gè)更適合其他細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床。再加上一些鹽和香料,總共十五種原料就打造出了你所吃的意大利香腸。但是現(xiàn)在,你知道了它的秘密,你也應(yīng)該去找個(gè)“高級(jí)肉類(lèi)修復(fù)中心”好好檢查一下自己的身體了。


責(zé)任編輯:林洪熙
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