麥香魚(yú)堡的秘密：誰(shuí)知道裹了面糊那是什么魚(yú)
世界上最有名的魚(yú)肉三明治是用海洋中最丑陋的生物做成的。麥香魚(yú)堡和其他快餐連鎖店銷(xiāo)售的魚(yú)肉漢堡一樣，主要用長(zhǎng)尾藍(lán)鱈魚(yú)制成。這是一種生活在新西蘭海岸冷水區(qū)的，外表粗糙，眼睛恐怖的魚(yú)。過(guò)去，麥當(dāng)勞一年要捕1500萬(wàn)鎊重量的Hoki魚(yú)。每片魚(yú)肉糊上面粉，淋上油，噴上酒石，最后放在又熱又濕又軟的面包上面。可是這道貌似是全世界認(rèn)可的美味，還有其他炸魚(yú)肉漢堡，被證實(shí)為是人類(lèi)貪婪的產(chǎn)物。新西蘭已經(jīng)被強(qiáng)制減少長(zhǎng)尾藍(lán)鱈i魚(yú)的捕魚(yú)量，以防止這種魚(yú)的滅絕。不要期望麥當(dāng)勞能夠很快因此減少麥香魚(yú)堡的銷(xiāo)售量。其他種類(lèi)的白魚(yú)，像阿拉斯加鱈魚(yú)很有可能用來(lái)填補(bǔ)長(zhǎng)尾藍(lán)鱈魚(yú)捕魚(yú)量下降造成的空白。畢竟，一旦把魚(yú)糊上面粉炸了以后，誰(shuí)又能分出來(lái)到底是哪種魚(yú)呢？
意大利香腸三明治的秘密：用屠宰場(chǎng)殘?jiān)饧庸?/strong>
意大利香腸，世界上最神秘的肉：到底是牛肉做的，還是豬肉做的？
如果你吃的是熱那亞香腸，從地鐵站買(mǎi)的那種，就是兩種肉一起做成的。大多意大利香腸是用被收集起來(lái)的屠宰場(chǎng)的殘?jiān)Ｈ猓谩案呒?jí)肉類(lèi)再加工”制成的。這對(duì)于嚴(yán)格的素食主義者來(lái)說(shuō)，聽(tīng)起來(lái)像是在一個(gè)修復(fù)中心完成的，但其實(shí)這只是把骨頭上最后一點(diǎn)肉刮下來(lái)保證什么都不會(huì)被浪費(fèi)的加工過(guò)程。然后，要用乳酸，這種由肉里的細(xì)菌產(chǎn)生的廢料，繼續(xù)加工。它能使意大利香腸具有撲鼻的香氣，并把香腸弄成一個(gè)更適合其他細(xì)菌生長(zhǎng)的溫床。再加上一些鹽和香料，總共十五種原料就打造出了你所吃的意大利香腸。但是現(xiàn)在，你知道了它的秘密，你也應(yīng)該去找個(gè)“高級(jí)肉類(lèi)修復(fù)中心”好好檢查一下自己的身體了。
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