壽山石雕,福建省福州市地方傳統美術。南宋時,壽山石礦已得到開采,經過元、明、清三代的發展,獨立的壽山石雕產業最終形成。清代同治、光緒年間,壽山石雕形成自己獨特的風格,出現東門、西門兩大流派。
壽山石雕技法豐富多樣,精湛圓熟,又在發展過程中廣納博采,融合了中國畫和各種民間工藝的雕刻技藝與藝術精華。壽山石雕作品題材廣泛,有人物、動物、山水、花鳥等品類。
2006年5月20日,壽山石雕經中華人民共和國國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄,遺產編號Ⅶ-35。