大市場 大活力丨為何要在樹上種鐵皮石斛？這里石斛“上樹”林下“生金”

節日市場供應充足，品類豐富，其中不少都來自森林食物。國家林草局數據顯示，目前，我國森林食物產量超2億噸，涵蓋“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”。在浙江安吉孝豐鎮，這個“五一”假期，這里的鐵皮石斛迎來采摘季。

總臺記者 濮佳怡：在浙江安吉孝豐鎮的鐵皮石斛種植基地，現階段石斛正處于開花期，莖干上點綴著零星的花苞，空氣中彌漫著淡淡的草木清香。

鐵皮石斛迎來收獲

采摘有講究

工作人員表示，可以從兩方面判斷是否達到采摘標準。

一看顏色，比較嫩的鐵皮石斛表皮呈青綠色。達到采摘標準的，即生長3年以上的石斛外皮顏色是以灰白和褐色為主； 第二是看表皮的紋路，可以采摘的鐵皮石斛，它的紋路較緊實，還未達到采摘標準的石斛，它的紋路比較松散。

采摘下來的石斛能榨汁、磨粉，可以養胃、消炎抗氧化。

石斛“上樹”

還原原生環境

為什么要在樹上種植鐵皮石斛？工作人員表示，鐵皮石斛原本是生長在懸崖峭壁間的，依附著老樹根或苔蘚，通過吸收空氣中的水分存活著，其實并不需要土壤。

將石斛移栽到大棚里，也盡量還原它原來的生長環境，即石斛“上樹”。現場一棵3米高、直徑25厘米左右的樹樁上，種植了80多叢的石斛苗，保水的同時也讓根系能夠透氣。大概經過3～5年的營養積累，鐵皮石斛就可以進行采摘了。

林下“生金”

特色產業拉動鄉村消費

現場還有石斛盆栽，它的底部是木屑，養護的方式也比較簡單，只需要每天澆一點水。到了五月底，它也許能開出漂亮的石斛花。

除了在大棚里面種植石斛外，當地還依托原有的玉蘭樹，種植品質更高的鐵皮石斛。在大棚外，自然的環境下，陽光更為充沛，而且石斛吸收的是天然的露水，所以說它里面的營養物質即花青素的含量會更高。

在2023年11月，鐵皮石斛被納入了藥食同源的物質名錄。因此，當地在傳統的石斛產品基礎上，研發了十幾種新的衍生產品，同時，在石斛林下探索一些休閑旅游的小項目，比如露營。

如今，這個基地已經形成石斛采摘、觀光研學、餐飲等三產融合發展的鄉村產業。去年來這里的游客就超過了3萬人次。今年一季度，這里鐵皮石斛的銷量已經突破50萬元左右，帶動咖啡等產業銷量突破60萬元。可以說，小小的石斛如今已經化身為了鄉村旅游的“流量密碼”，激發了鄉村旅游新活力。

監制丨岳群 制片人丨王凱博 楊曉波 記者丨李嘯虎 濮佳怡 王杰 嚴逸倫 沈思維 編輯丨張昊 張博