新春走基層·春節他們在一線｜南極除夕夜：年味從廚房開始彌漫

除夕，地球之南，剛剛開站的中國南極秦嶺站，迎來了第一頓年夜飯。

年味是從廚房開始彌漫的。

扣肉、鹽水雞、椒鹽蝦、粉絲蒸扇貝、夫妻肺片……餐廳內，一道道家常菜，滿滿當當擺放在桌。廚師李隆德看著自己團隊張羅了一天的成果，頗為自豪。

年夜飯，吃的是年的味道、家的味道。

秦嶺站所處的恩克斯堡島，是南極氣候最為惡劣的地帶之一。過去兩個月里，承擔著建站任務的中國第40次南極考察隊員們，幾乎天天和天氣搶時間。吃飯只能是來也匆匆去也匆匆。

“只有熨帖了胃，人心才更暖。年夜飯更是如此。”作為廚房掌勺人，李隆德深諳美食的哲學。今天隊員們難得休息半天時間，加之“雪龍2”號剛送來一批補給，他和后廚團隊自然不會放過這個滿足大家味蕾的機會。

隊員們大多來自四川、湖南，就多做些川湘菜；菜品由平時的4個增加至10個，廚師李湘帶來家里團圓飯必備的椒鹽蝦；廚師王明會則和好面、備好餡兒，邀請隊員一起包餃子，“包了餃子就是年。”

人間至味是真情。在這片白色荒原，樸素的年夜飯，道不盡幾多溫情。

傍晚時分，一聲“開飯啦”如約響起。隊員們入席就坐，地球最南端的年夜飯，就此開席。

隊員謝帥帥倚坐在一角，透過窗戶，剛好能看到極晝陽光照耀下的秦嶺站。“我家也是這樣，推開門就能看到秦嶺。”謝帥帥家在陜西渭南的一個村子。巍巍秦嶺見證著他的每次遠行和歸鄉，而這次“秦嶺”見證著他的成長。

建設現場，謝帥帥主要負責鋼結構安裝。一次狂風驟起，結構件還剩幾個小螺絲沒擰。他干脆摘掉厚厚手套，徹骨嚴寒如螞蟥瞬時鉆進皮肉，不出幾下，手指就被螺絲帽粘住，最后只能咬緊牙關撕開。

回憶起此事，這名建設隊伍中最年輕的隊員，喝下一大口可樂，“在這參與建設考察站，還有比這更酷的事嗎？”

環視這屋子，誰又不是一臉的曬痕、一手的凍傷？“在大家身上，踐行了愛國、求實、創新、拼搏的南極精神，堅定信念，不辱使命。”考察隊副領隊魏福海回顧一幕幕，幾度哽咽：隊員們手部凍傷依然堅持上崗，不能掉隊；在12級大風中站成一排，拉著一根繩子頂著大風，摸索著往返于工地和宿舍；每天7點半出門，干到天氣變差才收工……

曠古荒原上，這是屬于他們的奇跡：13天完成超9000噸建站物資卸運；約兩個月，建成中國南極建站史上面積最大的單體建筑……

2月7日，中國第5個南極考察站秦嶺站開站，填補了我國在南極科考布局的重要空白——羅斯海區域。當秦嶺站的第一面五星紅旗徐徐升起，隊員們高唱國歌，一張張傷跡斑斑的臉上，熱淚縱橫。

年夜飯，見證著一群人的奮斗，也醞釀著再出發的干勁兒。

“秦嶺站，秦嶺站。‘雪龍2’號祝大家春節快樂！2月底再見！”羅斯海上，“雪龍2”號載著部分建站隊員即將起航，預計約20天后返回，再接上留站隊員返程。

望著窗外漸起的狂風，秦嶺站副總設計師祝賀和兩位班組長把后續工作方案又梳理了一遍，“后續主要是物資整理、建筑細部處理等工作，要確保離開前順利完成。”

年近六旬的隊員羅煌勛已經在南極度過了十多個春節，“明年還是會來的，放不下這里。”隊員田俊輝此次來測試新能源設備，下一個隊次他將帶著更為細化的方案，參與機電安裝工作……

萬里之外，祖國的夜已深。在這片冰雪荒原，落日余暉正斜映到秦嶺站，紅彤彤的對聯，艷麗無瑕。（記者周圓）