【地評線】彩云漫評：杜絕浪費 營造餐桌文明新風尚

浪費可恥，節約光榮，這一點每一個人都應該做到。然而，一些人因為不知道“粒粒皆辛苦”，因為沒有吃過忍饑挨餓的苦，有時候往往還是做不到，有意無意間就造成了浪費。設置節約用餐監督員，引導科學文明就餐，用讓人能夠接受的方式，及時勸導、制止用餐浪費行為，當一些人紅過了幾次臉，節約的種子也就埋在了心間。

珍惜糧食，需從源頭抓起，需從每一個環節抓起。在不少地方，單位食堂就是浪費的源頭，因為沾了“公家”二字，一些人任性地大手大腳，珍貴的糧食被白白浪費。加強對單位食堂的管理，明令禁止在食材采購、飯食制作、職工用餐等環節鋪張浪費，對浪費行為進行“全過程”監督和管理，既能夠堵住浪費的口子，也將推動節約習慣的養成。

公務活動中，往往存在浪費現象。總是害怕接待不周，總是擔心沒有盡到地主之誼，于是錯誤地將飯菜的數量和質量，等同于熱情和周到，明明五個菜就夠吃，卻偏偏要點七個，明明標準已經不低了，卻還是要盡力拔高一點，浪費也就這樣產生了。對公務接待等加強管理，在拒絕浪費的基礎上吃好，如此公務接待才是真“有面”。

節約的習慣需要養成，“光盤”也需要有一個過程。推出“光盤有獎”活動，鼓勵人們點菜“量力而行”，提倡大家都不做“剩男”“剩女”，正是養成健康餐飲習慣的過程。獎勵無所謂多少大小，獎勵其實就是一種導向，起初是“有獎光盤”，經歷過這樣的一個過程，最終實現的必然是“自覺光盤”。

“儉，德之共也；侈，惡之大也。”浪費的壞處是什么，節約的好處有哪些，為什么“家有萬擔，不丟剩飯”，為什么“豐年要當歉年過”，為什么“有糧常想無糧時”，把這些道理都講清楚了，厲行節約也就具備了廣泛基礎。以人們喜聞樂見的方式開展宣傳教育活動，尤其是要抓好青少年學生這一重要群體，當宣傳不斷入心入腦，餐桌新風尚也就形成。

家家戶戶難免都會有紅白事，辦宴請客也是約定俗成、人之常情。然而，因為辦宴過于鋪張浪費，造成不可承受之重的事也不勝枚舉，攀比之風日盛，也就離文明新風漸遠。出臺紅白事管理公約，讓節儉辦宴蔚然成風，向攀比浪費堅決說不，不只是減輕了負擔，更有效凈化了鄉風。